三七粉是植物三七的根莖制品。是云南白藥的主要成分。主產地在中國的云南及廣西深山中，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥，很少作為補品食用。
熟三七粉的吃法
熟吃三七粉的側重點是補血，如用于傷后補血、產后補血等效果非常顯著，《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一，三七(田七)補血第一”。熟三七粉的吃法主要以做成藥膳食用，比如燉雞、燉排骨等，也可以將田七粉加工成熟三七粉，直接服用。加工方法如下：
1、將田三七用食用油炸成微黃(別炸的太焦)，弄干后打成粉既是熟三粉了。注意：炸田七的油最好是雞油，能保存更久，或者每次加工少一點，用完再說。
2、切片服用，將三七用適量水泡一下，讓其充分吸收水分，然后用蒸籠蒸軟(10-15分鐘)，用刀切片后晾干就好了。
以上介紹的三七粉的的吃法主要是針對日常保健方面的，若用于治療各種病癥，還是咨詢醫生服用。
治療心絞痛三七粉的吃法
三七粉末，每天2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原來長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七粉后即可停服;
有的同時還有高血壓、高血脂的，服用后血壓和血脂緩緩下降，此三七粉的吃法時間為15-30天。