山楂的功效和作用
1.消食開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
2.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
3.降低血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。
服用山楂的禁忌
孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
山楂的選購
1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優質品。
2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質量差，盡量不要購買。