黃秋葵有“糖尿病克星”、“補腎草”、“綠色人參”的美譽，營養價值高、口感爽滑的黃秋葵嫩莢已經作為蔬菜端上了平常百姓的飯桌。殊不知，黃秋葵還具有治療唐念冰、補身健體、美容養顏的功效。
當接觸到黃秋葵之后，我才知道“黃秋葵渾身都是寶”，這句話說的一點兒也不為過。
黃秋葵嫩莢中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
由于黃秋葵含有豐富的鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健美白、細嫩的作用，對于保護視力、緩解用眼疲勞也有一定的功效。
另外，黃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽;對于女士腎虛引起的性冷淡也具有治療作用。
其實說起一個東西是否真的有功效，沒有誰比親身試用者有發言權，也沒有什么比消費者的肯定更能夠激勵人的。下面是一位黃秋葵愛好者在喝了一段時間的黃秋葵花茶之后的親身感受：
百變的黃秋葵，身披嫩綠外衣的蔬菜戰士，小清新的外表下卻隱藏著強大的功能。醬菜、干果茶、干蔬、花茶，想想就美味，簡直也是不要不要的了~
最面介紹兩種家常食用黃秋葵的方法，一葷一素，根據愛好自己選擇。
1. 黃秋葵炒肉
?、?將黃秋葵開水焯兩分鐘撈起
?、?將焯好的黃秋葵切段備用
?、?鍋中放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒煸炒至表面變色
?、?再起鍋放油，油熱后放入秋葵段翻炒，加入炒好的豬肉，放少許生抽、鹽調味即可
2. 黃秋葵蘸醬
?、?將黃秋葵洗凈對劈，小的可以不用劈開
?、?在熱水里焯燙3-5分鐘，斷生，撈起后裝盤。
?、?豆瓣醬和泰式甜辣醬1：1混合，加入蒜末一起炒勻后，澆在擺好的秋葵上即可。