花菜的味道很好，而且吃法很多。不少人對一些好吃的花菜的做法念念不忘，下面小編也介紹一種做法給大家，希望大家都能好好學習一下。先來看看花菜的功效有哪些?吃花菜的好處多，我們得知道好處都體現在哪里才行!
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜，這種說法就是源于花菜極高的營養價值，花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，都是人體必須的營養物質，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力。
花菜的質地十分細膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
花菜有抗癌的功效，它具有非常強的抗癌活性酶，對防止多種癌癥起到積極的作用?；ú丝梢郧謇硌?，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
花菜可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生?；ú酥械木S生素K能維護血管的韌性，不易破裂。維生素C含量極高，也可以增強抵抗力，其中所含的類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
花菜怎么做好吃
花菜的烹制十分靈活，由于它口感爽滑，而且風味極佳，因此可以與多種蔬菜或肉食搭配，制作出美味的菜肴，下面就讓我們來看看花菜到底怎么做好吃吧。
干鍋花菜
材料
花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法
1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好，準備好蔥姜蒜。
2、在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。
3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨后加入醬油、鹽和白糖調味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟后加入適量雞精調味，這樣就炒好了。
5、做好之后用盤子將花菜裝盤，記得要注意細心擺放，不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。
寶寶能吃花菜嗎
寶寶是可以吃花菜的，因為花菜營養豐富，寶寶常吃花菜，可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。不過媽媽們還是要注意一些問題，太小的寶寶是不適合吃花菜的，一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食，這時候把花菜煮爛，然后切碎，才能給寶寶吃，花菜的質地比較細軟，還是很適合給寶寶吃的。
花菜的熱量
花菜是我們日常生活中常見的蔬菜，它和許多食材都可以搭配出美味的菜肴，那么花菜的熱量是多少呢?減肥期間能不能讓人放心吃呢?花菜的熱量其實是很低的，100g的花菜中，熱量只有24大卡，這在食物中是很低的，下面這些食物的熱量可以幫你對比出花菜的熱量高低。
以100g的食物為例，米飯的熱量是116大卡，雞蛋的熱量是114大卡，豆腐的熱量是82大卡，參考了這些常見食物的熱量，相信你對花菜的熱量有了了解吧，一般蔬菜的熱量都不是很高，很適合在減肥期間食用。
結語：有關花菜的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對花菜又多了些認識了。以后再吃花菜的時候要多注意了，如果好吃學習一下人家的做法。我們平時不能將花菜做的美味，可能還會影響其營養價值呢，正確的吃法才能更好地吸收營養!