日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。炎炎夏日，除了西瓜，小編家的冰箱里必備的還有荔枝。冰鎮過的荔枝，酸甜可口，吃進去頓時消暑解渴。但素，我們都知道吃荔枝容易上火，小編就給大家傳授一下小編吃荔枝不上火的小訣竅。
荔枝味酸甜，性溫，入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，促進食欲之功效。
辣莫好處多多的荔枝如何吃才能不上火呢?
1、 冷藏
將新鮮的荔枝用容器盛載，放于冷水中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。
2、 鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了。
3、 吃掉果膜
我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。
4、 每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不宜過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝，會加重病癥。
5、 喝點降火湯
在吃荔枝之前可以適量的喝點冬瓜湯、綠豆湯或者夏枯草涼茶等降火的食物，可以有效的預防上火?；蛘哂?0~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預防荔枝病。
順帶跟大家分享一下小編挑荔枝的小技巧
看：從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。另外如果荔枝外殼的龜裂片平坦、接線明顯，味道一定會很甘甜。
捏：挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。
