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菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸辣
做法：燉
難度：普通
用餐人數：1-2人
準備時間：<30分鐘
烹飪時間：<60分鐘
功效：健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、補充體力、增強抵抗力、補充維生素
用料
主料
鴨肉一只 梅干菜適量
輔料
細香蔥適量 八角適量 醬油適量 鹽適量 干辣椒適量 姜適量 五香粉適量 花生油適量
干豆角燉板鴨的做法
步驟1.干豆角洗凈泡軟。
步驟2.切成小段。
步驟3.板鴨斬塊加少許醬油，蔥姜，五香粉。
步驟4.拌勻腌制30分鐘。
步驟5.熱鍋下油，下放入板鴨翻炒。
步驟6.炒至出油。
步驟7.再加入蔥姜，干辣椒，八角，醬油，鹽，水大火燒開。
步驟8.轉小火蓋蓋燉45分鐘。
步驟9.最后加入泡好的干豆角燉20分鐘出鍋前加美極鮮調味即可。
步驟10.盛盤。
干豆角燉板鴨烹飪技巧
1、干豆角泡之前要洗干凈。
2、不喜歡吃辣的可不放辣椒。
3、鴨子炒之前提前腌制入味。