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菜系：家常菜
菜品：湯羹
口味：咸香
做法：煲
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<2小時
功效：補充體力
用料
主料
乳鴿一只 山藥一段 黑木耳2～3朵 鵪鶉蛋6～7個
輔料
大棗3個 枸杞子少許 姜少許 大蔥少許 料酒少許 鹽少許 雞精少許
孕婦鴿子湯的做法
步驟1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;
步驟2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
步驟3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
步驟4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
步驟5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
孕婦鴿子湯烹飪技巧
1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。