?
菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：清甜
做法：蒸
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、排毒解毒、清熱去火、抗衰老、潤膚美膚
用料
主料
雞腿一個
冬瓜300g
輔料
姜適量 料酒適量 鹽適量 蠔油適量 胡椒適量 雞精適量
冬瓜蒸雞的做法
步驟1：用刀在雞腿底部劃一圈，再沿著骨頭方向切開，順著用刀將骨頭上的肉踢下來;
步驟2：將雞腿肉切成大小適中的塊， 加入鹽， 胡椒，料酒，雞精，姜和蠔油;
步驟3：攪拌均勻腌制十分鐘;
步驟4：將切成方塊的冬瓜碼放好， 撒點鹽;
步驟5：將腌好的雞肉平鋪在冬瓜上;
步驟6：放在開水鍋上蒸上十分鐘;
步驟7：美味低脂的“冬瓜蒸雞”就做好了。
冬瓜蒸雞烹飪技巧
這道美食制作起來非常簡單， 而且低油低脂，很健康， 操作起來無難度， 只要注意提前將雞肉腌制一下， 而腌制好吃的關鍵就是加入點蠔油， 這樣雞肉更入味，吃起來更鮮。