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菜系：家常菜
菜品：私房菜
口味：香辣
做法：煲
難度：簡單
用餐人數：不限
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、養胃健胃、安神鎮定、消暑解暑、消除水腫、減肥
用料
主料
節瓜350g 粉絲40g 蝦20g
輔料
花生油適量 雞精適量 細香蔥1根 姜1小塊 料酒適量 蠔油1勺 鹽適量 胡椒粉適量 芝麻油適量
粉絲蝦米節瓜煲的做法
步驟1： 粉絲用溫水泡發剪斷備用。
步驟2：節瓜去皮洗凈切絲。
步驟3：蝦肉切粒備用。
步驟4：姜蒜切末，蔥切花。
步驟5：鍋里放油，爆香姜蒜末，放入蝦米，調入料酒翻炒。
步驟6： 倒入節瓜絲翻炒加入蠔油炒至節瓜軟身。
步驟7：加入適量的清水燒開。
步驟8：轉入沙煲內，加蓋中火煲煮五分鐘。
步驟9：放入粉絲，調入胡椒粉，雞粉，鹽拌勻煮約一分鐘。
步驟10：放入蔥花，淋入香油即可離火。