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菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸香
做法：炒
難度：普通
用餐人數：1-2人
準備時間：<60分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力
用料
主料
筍瓜500g 尖椒適量
輔料
調和油適量 鹽適量 生抽適量
青椒炒筍瓜的做法
步驟一：筍瓜切絲后，用鹽腌一個小時
步驟二：青椒洗凈切絲
步驟三：將辣椒絲在鍋中煸變色后，在鍋中加入油后煸香尖椒
步驟四：下入腌制好，瀝干水的筍瓜
步驟五：將所有食材一起拌勻后加入鹽
步驟六：最后加上生抽和醋，炒勻后即可
青椒炒筍瓜烹飪技巧
如果不能吃辣，可以不放尖椒。