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菜系:家常菜
菜品:熱菜
口味:咸香
做法:炒
難度:簡單
用餐人數:1-2人
準備時間:<15分鐘
烹飪時間:<30分鐘
功效:養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力
用料
主料
干玉米粒200g 青椒40g 胡蘿卜50g
輔料
調和油適量 鹽適量 大蔥適量 干辣椒適量 料酒適量 淀粉適量 味精適量
青椒炒玉米的做法
步驟一:將玉米棒上的玉米掰下來,洗凈待用,
步驟二:胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
步驟三:青椒也洗干凈切小丁
步驟四:干辣椒和蔥切小段
步驟五:把玉米粒放入沸水中煮熟,撈出瀝干水分
步驟六:鍋內放油燒熱,放入干辣椒段和蔥花炒出香味
步驟七:放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻,加少許水,燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻,用水淀粉勾芡即可出鍋
青椒炒玉米烹飪技巧
玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰。