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菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸香
做法：炒
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<30分鐘
功效：防癌抗癌、增強抵抗力
用料
主料
豬肉150g 香菇100g 彩椒適量
輔料
植物油適量 鹽適量 姜適量 甜面醬適量 生抽適量 料酒適量
香菇彩椒肉絲 的做法
步驟一：豬肉切細條，放入料酒，生抽腌制10分鐘。
步驟二：紅黃彩椒香菇洗凈，備用。
步驟三：將彩椒和香菇分別切成細條。
步驟四：鍋燒熱后，加適量油，油熱后放姜片。
步驟五：放入腌好的肉絲，翻炒至變色。
步驟六：加一勺甜面醬，翻炒(注意火不要太大)。
步驟七：放入香菇，翻炒幾下，加適量清水(半碗即可)。
步驟八：燜三五分鐘，放入彩椒絲，翻炒至彩椒斷生。
步驟九：放入適量鹽調味，出鍋即可。
香菇彩椒肉絲 烹飪技巧
炒肉的時候，要小火，尤其放了面醬，容易糊。
最后勾個芡，成品就更好看啦~可以自己加這步~
喜歡的可以加味精，我一般都不加~~