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菜系：家常菜
菜品：主食
口味：咸香
做法：蒸
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<30分鐘
烹飪時間：<30分鐘
功效：健脾養脾、補血養血、滋陰補陰、消暑解暑、排毒解毒、開胃消食、消除水腫
用料
主料
萵筍葉400g 面粉20g 玉米面20g
輔料
辣椒油2g 鹽適量 大蒜2g 胡椒粉2g 醋3g 花生仁(油炸)適量
萵筍葉飯的做法
第1步：把萵筍葉洗凈瀝干水分切末;
第2步：加面粉;
第3步：加玉米粉;
第4步：一起拌勻蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右;
第5步：蒸熟后趁熱加少許鹽拌均勻;
第6步：大蒜搗成泥;
第7步：將蒜放碗里，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生米即可。
萵筍葉飯烹飪技巧
1.萵筍一定得瀝干水;
2.玉米粉和面粉各一半，也可以以自己的口味添加多少份量。