清口萵筍

2014-11-04 18:45:00   來源:愛美網

清口萵筍

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菜系:家常菜

菜品:熱菜

口味:咸香

做法:炒

難度:簡單

用餐人數:1-2人

準備時間:<5分鐘

烹飪時間:<30分鐘

功效:健脾養脾、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、治療便秘、開胃消食

用料

主料

萵筍適量 大蒜適量

輔料

鹽適量 糖適量 味精適量 胡椒粉適量

清口萵筍的做法

步驟一:萵筍去葉,削去老皮,沖洗干凈。將萵筍先切片,然后切成細絲。

步驟二:鍋里放水燒開,水開后加一小勺鹽,幾滴食用油,然后放萵筍汆燙至變色。撈出萵筍用冷水過兩遍涼,這樣處理好的萵筍非常清脆爽口。

步驟三:將萵筍絲放到大盆中,加入蒜末以及調料中的所有調料拌勻即可。

清口萵筍烹飪技巧

萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌 和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

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