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菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸香
做法：煮
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<30分鐘
功效：健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食
用料
主料
螃蟹800g
輔料
絲瓜500g 鹽適量 姜適量
煮螃蟹的做法
步驟一：材料：螃蟹2只，水瓜
步驟二：將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件
步驟三：水瓜去皮滾刀切塊。
步驟四：起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
步驟五：加適量的清水，燒開
步驟六：水開后加入水瓜一起煮
步驟七：待水瓜煮軟后，加適量的鹽調味就可以了
步驟八：兩只大螃蟹上桌了
煮螃蟹烹飪技巧
螃蟹打開殼后，要把里面的腮剪去洗凈，里面會有臟東西。