材料：鯉魚1條，豬肉100克，香菇2朵，竹筍50克。
調料：鹽，雞精，干紅辣椒段，大料，豆瓣醬，白砂糖，醋，醬油，啤酒，蔥段，姜片，蒜，植物油各適量。
做法：1，鯉魚處理干凈，魚身切花刀，竹筍洗凈，切片，香菇去根，清洗，切條，豬肉清洗，切絲。
2，炒鍋放入植物油燒熟，加入豆瓣醬爆香后，放入鯉魚，倒入適量水，再放入豬肉，竹筍香菇，加入鹽，雞精，干紅辣椒，大料，啤酒，醬油，醋，白砂糖調料，燒沸后加入蔥段，姜片，蒜片，燒15-20分鐘即可.
