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菜系：家常菜
菜品：涼菜
口味：酸辣
做法：拌
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、補血養血、調理腸胃、排毒解毒、開胃消食、清熱去火、養顏、抗衰老
用料
主料
苦苣200g 蝦米50g
輔料
綿白糖適量 生抽適量 花生醬適量 醋適量
蝦米拌苦苣的做法
步驟一：將苦苣去根摘好
步驟二：蝦米用水清洗干凈，稍微浸泡下。
步驟三：苦苣用淡鹽水浸泡十分鐘后用水沖洗干凈。
步驟四：蝦米從水中撈出也瀝干表面水份放入苦苣中
步驟五：將所有調料混合調勻，(生抽兩勺，醋一勺，白糖半勺，香油幾滴，花生醬一勺)
步驟六：將苦苣和蝦米拌好，澆上調好的料汁
步驟七：將調好的菜拌勻裝盤即可
蝦米拌苦苣烹飪技巧
花生醬一定要攪勻，
拌好的菜要盡快吃，這樣菜的口感才新鮮好吃。