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菜系：家常菜
菜品：涼菜
口味：咸香
做法：拌
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、補氣益氣、防癌抗癌、滋陰補陰、治療便秘、排毒解毒、清熱去火、抗衰老、補充體力
用料
主料
苦苣2個 雞蛋200g
輔料
鹽適量 米醋適量 植物油適量
雞蛋拌苦苣的做法
步驟一：雞蛋、苦苣、鹽、米醋(我用的柿子醋)、香油
步驟二：雞蛋液加鹽打勻
步驟三：攤成雞蛋皮
步驟四：苦苣擇洗干凈，切段，雞蛋皮切菱形片
步驟五：雞蛋皮、苦苣加鹽、米醋、香油拌勻，Ok
雞蛋拌苦苣烹飪技巧
喜歡吃芝麻醬的朋友可以最后淋點芝麻醬，風味更佳。