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菜系：家常菜
菜品：粥
口味：甜
做法：煮
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<30分鐘
烹飪時間：<2小時
功效：健脾養脾、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、排毒解毒、開胃消食
用料
主料
銀耳2棵 百合50g 粳米200g
輔料
冰糖適量
銀耳百合粳米粥的做法
步驟一：銀耳、百合、粳米、冰糖。
步驟二： 干百合提前泡發;(先浸泡15分鐘，然后洗凈，再浸泡至泡發，第二次浸泡的水要留著)(鮮百合洗凈即可)。
步驟三：銀耳提前泡發。
步驟四：將泡發銀耳頭部黃黃的老蒂去掉，去雜質洗凈。
步驟五： 粳米洗凈放電燉鍋內膽里。
步驟六：把洗凈的百合和切碎的銀耳一同也放進去。
步驟七：把第二次浸泡的百合水倒入，不夠再調入適量水。
步驟八：把電燉鍋內膽外表擦干，放進電燉鍋里，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;(晚上空閑時邊看電視邊弄即可，大概晚上8-9點左右即可燉上)。
步驟九：11點左右睡覺時把電燉鍋按鈕調到保溫檔即可安心去休息。
步驟十：【早晨一分鐘】：早晨起來，打開鍋蓋，調入適量冰糖，即可斷電，蓋上鍋蓋，讓其慢慢融化，隨時可食用。
銀耳百合粳米粥烹飪技巧
銀耳百合粳米粥：粥粘味甜，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。