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菜系：家常菜
菜品：私房菜
口味：咸香
做法：炒
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：補氣益氣、調理腸胃、防癌抗癌、安神鎮定、消暑解暑、排毒解毒、開胃消食、降血脂、養顏、抗衰老、減肥、明目
用料
主料
干百合50g 培根100g 胡蘿卜50g 西蘭花100g 蓮藕50g
輔料
細香蔥適量 雞精適量 鹽適量 芝麻油適量 花生油適量
培根百合西蘭花的做法
步驟1：干百合提前發泡。
步驟2：西蘭花洗凈掰成小塊。
步驟3：蓮藕 胡蘿卜 西蘭花梗切成片。
步驟4：培根切成小片。
步驟5：開水中加入鹽和幾滴油，把西蘭花焯水后撈出碼在盤子周圍。
步驟6：再放入胡蘿卜 蓮藕 西蘭花梗煮至1分鐘。
步驟7：再加入百合，水沸后撈出瀝水。
步驟8：鍋中放入少許的油，下入培根煸炒。
步驟9：加入蔥碎炒至培根斷生。
步驟10：倒入焯水的百合 胡蘿卜 蓮藕 西蘭花梗煸炒均勻。
步驟11：加入鹽和雞精調味。
步驟12：芶入薄芡，淋入香油，倒在盛有西蘭花的盤子里即可。
培根百合西蘭花烹飪技巧
1、西蘭花梗不要丟掉，剝去皮加入菜中也是美味喲。