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菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸香
做法：炒
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<30分鐘
烹飪時間：<15分鐘
功效：健脾養脾、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、降血脂、清熱去火、養顏、抗衰老
用料
主料
牛肉(前腿)200g 子姜100g
輔料
辣椒10g 料酒適量 鹽適量 生抽適量 植物油適量
牛肉炒子姜的做法
步驟一：牛肉切大小相等的條
步驟二：加入鹽、料酒、生粉、生抽抓均勻
步驟三：辣椒和子姜煸炒
步驟四：放入腌制過的牛肉條
步驟五：大火快速翻炒
牛肉炒子姜烹飪技巧
牛肉用生粉抓過，炒出來比較滑嫩。