?
菜系：家常菜
菜品：熱菜
口味：咸香
做法：炒
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<1天
烹飪時間：<30分鐘
功效：健脾養脾、補血養血、排毒解毒、開胃消食、有助發育、健腦益智、增強抵抗力
用料
主料
雞樅菌30g 豬肉80g
輔料
鹽適量 花生油適量
肉絲炒雞樅菌的做法
步驟1：干的雞樅菌。
步驟2：泡水一個晚上。
步驟3：腌好的肉絲、泡好的雞樅菌、蔥段、姜絲、蒜蓉。
步驟4：熱油爆香姜絲蒜蓉，加入肉絲炒。
步驟5：再加入雞樅菌炒均勻后，加入少許雞粉、生抽炒均勻，再加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘。
步驟6：用生粉和蠔油加少許水做芡汁，倒入雞樅菌中炒均勻。
步驟7：最后加入蔥段炒勻即可。
肉絲炒雞樅菌烹飪技巧
1、泡好的雞樅菌要徹底沖洗干凈，干的雞樅菌有很多泥沙。