豆腐中含有豐富的蛋白質，適量食用有利于增強體質，補充全面營養。
準備食材：豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油適量。
步驟1：肉末加入少許淀粉抓勻。
步驟2：將豆腐和白菜葉切絲。
步驟3：肉末再搓成小圓子待用。
步驟4：湯鍋加水燒開，放入豆腐絲。
步驟5：兩小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。
步驟6：水開略煮五分鐘，加入白菜絲，加鹽調味，等水再次燒開燒滾，放入小肉圓子，再等水再次開時，用水淀粉勾薄芡出鍋。
