摘要：在眾多的綠葉蔬菜中，油麥菜是個比較受歡迎的品種，其獨特的清香味，簡單的油鹽清炒都很好吃。今天小編帶來一道油麥菜燒豆腐的做法，豆腐的清爽與油麥菜的清甜相得益彰，相處得非常融洽，以至于吃過之后，舌尖都會歡快地跳舞……，營養、美味、速度三不缺。 還不趕緊試試!
油麥菜燒豆腐的做法：
【主料】油麥菜1把、北豆腐1盒
【輔料】食鹽適量、生抽2湯勺、植物油適量
步驟：
1.將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊;
2.燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊;
3.水開后滾煮一分鐘，撈起瀝干，這樣處理過的豆腐易熟不易碎;
4.油麥菜洗凈切段;
5.炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒;
6.待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊;
7.鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽;
8.輕輕翻動半分鐘(如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味);
9.最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋，豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。