摘要:芹菜的營養十分豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質,芹菜中含有一種揮發性芳香油,會散發出特殊的香味,可以促進食欲。

芹菜炒香菇的做法:
【主料】新鮮香菇、芹菜
【輔料】胡蘿卜少許、食用油適量、鹽適量、蒜適量、雞精適量、水淀粉適量
步驟:
1.香菇去雜質后放水里洗凈泥沙;
2.洗好的香菇每朵切成四小塊;
3.芹菜切段,胡蘿卜切片,蒜切片備用;
4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜片煸出香味;
5.放入香菇、芹菜、胡蘿卜翻炒一會至香菇綿軟出汁;
6.調入鹽、雞精翻炒均勻;
7.用少量水淀粉勾芡即可出鍋。