摘要：荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一，其營養價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能。今天小編為大家帶來一道蒜香荷蘭豆的做法，有荷蘭豆鮮嫩清爽的口感，加上濃郁的蒜香味，令整道菜更顯清香，味道也變得更加香甜，很不錯哦!
蒜香荷蘭豆的做法：
【主料】荷蘭豆200克、小米椒2個
【輔料】蒜5瓣、生抽1茶匙、鹽少許
步驟：
1.荷蘭豆洗凈，撕去老筋;蒜、辣椒切丁;
2.鍋里熱油，爆香一部分蒜蓉，放入荷蘭豆拌炒;
3.翻炒至荷蘭豆斷生后調入少許生抽，放入小米椒再炒一會;
4.再放入剩下的蒜蓉，翻炒均勻，調入少許鹽提味即可。
小貼士：
荷蘭豆經過熱水焯過和冷水浸泡后再稍加炒制，在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆顏色碧綠，口味脆爽。