“廣東人喜歡餐前湯，飯前來一碗，可控制之后的飯量，不用吃太多呢。如果夏天，喝得最多的是生滾湯，解暑，而且生滾湯嘌呤少。冬天喝湯比較少，所以一般都煲老火湯，但是老火湯不適合痛風的人喝(不幸家里爺爺有痛風)，所以一周煲一至兩次即可，以清潤為主。一般長輩煲湯喜歡用砂鍋，放在燃氣爐上煮，而年輕人喜歡用電子湯鍋煮湯，省事不用看火。而我，把這個任務交給了捷賽自動烹飪鍋去完成，整個煲湯時長3小時，期間先武火，中間文火，后期又武火，湯水完全沒有溢出，真正的放心煲，不用管，解放身心，而且呀，這個鍋又大又深，完全可以滿足一家6口的份量哦，整只肥雞放進鍋里煲湯也不是問題啦，鍋大就是任性。品嘗一下這個響螺片湯，清甜而不肥膩，胡蘿卜淋甜不會太爛，海螺片軟滑好入口，家人都說收貨啦~”
用料
主料
豬展肉400克，胡蘿卜1條，干響螺15克
輔料
油少許，清水2000毫升，鹽2小勺，姜1小塊，湯料包1個
響螺片豬展湯的做法
1.豬展肉洗凈后沸水煮燙數分鐘，撈起
2.響螺片提前浸泡2個小時
3.將豬展肉，響螺片，湯料包，姜塊同放入鍋里
4.加水至2升的標記線
5.啟動【靚湯大骨湯功能】，程序自動執行，時長3小時
6.離結束還有1小時的時候放入胡蘿卜塊
7.離結束還有2分鐘的時候加入2小勺食鹽，少許油
8.程序結束后，裝起即可開動
烹飪技巧
1、胡蘿卜或木瓜，冬瓜之類新鮮蔬菜可以遲點放入，保持口感。
2、鹽在程序結束前1,2分鐘再放入，別放太早，影響肉類的營養物質析出。
3、肉類，骨頭類煲湯前先做飛水處理，去寒氣。