材料：豬蹄2個，雞蛋1個，黃豆，花生米各50克。
調料：蔥絲，蔥花，姜絲，蒜片，鹽，雞精，料酒植物油各適量。
做法：1雞蛋磕入碗內打散，豬蹄洗凈，切塊。
2，炒鍋放植物油燒熟，放入蔥絲，姜絲，蒜片爆香，倒入雞精炒散，再放入豬蹄和料酒翻炒兩分鐘。
3，鍋中倒入適量開水，沒過豬蹄，大火燒一會兒，再放入花生米，黃豆攪拌。
4，將炒鍋內的食料倒入電壓力鍋中煲一會兒，出鍋前加入鹽，雞精，蔥花調味即可。
