? ?在家做早餐，慢慢多做一點帶湯水的烹調方法，烤的、煎的少做一點，氣候干燥、早上做一碗湯河粉最適合不過了，河粉里有菜、有肉、有湯，營養豐富、家人早起后吃上一碗，能量滿滿迎接一天的學習和工作。
食材
主料
枸杞葉200g，豬瘦肉100g，豬肝50g，豬心50g
輔料
油適量，鹽4g，料酒1湯匙，香油少許，雞粉少許，淀粉少許，魚露1湯匙，清水適量
步驟
1.枸杞葉摘下浸泡20分鐘，清洗干凈;
2.瘦肉、豬肝、豬心洗凈切薄片，用碗盛起，調入鹽、魚露、料酒、雞粉、香油、淀粉攪拌均勻，腌制片刻;
3.洗凈的枸杞葉撈起，瀝干水;
4.河粉用清水沖洗一下;
5.鍋里煮開3碗左右清水，水煮滾后倒入腌制過的肉片，保持大火再煮沸;
6.倒入枸杞葉;
7.最后加入河粉煮2分鐘，調入胡椒粉、攪拌均勻即可。
小貼士
食尚小貼士：
肉片提前腌制易入味，枸杞葉和瘦肉分開放入鍋中，每次放入食材之前，鍋中的水必須是沸騰的，這樣焯出來的葉子和肉片才會色澤嫩綠和口感嫩滑，河粉本身是熟的，倒入拌勻，調好味即可~