? ?過年的時候，總要有雞拜神，神享用完后就是人享用了，哈哈
食材
主料
雞350g，鮮冬菇50g，海鮮菇50g，木耳10g，蟲草花10g
輔料
油適量，鹽適量，蠔油少許
步驟
1.拜過神的雞用清水沖洗干凈
2.切件
3.各種菇等配菜灼熟
4.撈起用清水沖洗一遍，瀝干水分
5.起油鍋，炒香各種菇，加入鹽調味
6.盛出
7.爆香姜絲
8.放入雞肉，加入適量清水，燜至熟，加入鹽
9.盛出便可
小貼士
雞要徹底煮熟，預防禽流感
