雙耳牡蠣湯

2016-01-21 13:24:23   來源:食品中國

  雙耳牡蠣湯是助孕、備孕的好食譜。木耳、銀耳均富含鈣、鐵,是補鈣、補鐵的佳品,牡蠣營養豐富,鋅的含量非常豐富,為其他食物之冠,也是補鈣的最好食品之一。三者組臺同烹成菜,是孕婦補鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。

  材料

  主料:牡蠣250g,木耳80g,銀耳70g

  輔料:蔥,姜,香菜,雞湯;調料:香油,鹽,胡椒粉,料酒,醋

  做法

  1、將木耳、銀耳泡發撕成小塊;

  2、牡蠣清洗加少許是水清洗干凈;

  3、牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出;

  4、準備姜切片、蔥切段、香菜切小段,雞湯化開;

  5、鍋內加雞湯和適量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、姜片、煮15分鐘;

  6、煮好后,把蔥段和姜片用筷子撿出來,下入焯好的牡蠣;7、燒開后加蔥花和香菜段關火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可。

  小貼士:牡蠣煮開一會就可以關火,煮熟就可以了,不用煮的太久,煮久了口感不好。

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