蔬菜南瓜濃湯

2016-01-21 11:47:36   來源:食品中國

  南瓜可以保護胃粘膜,促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。所含有的維生素、果膠和微量元素可以為孕媽提供豐富營養素。

  準備食材:南瓜600克、胡蘿卜50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克。

  步驟1:南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片,洋蔥切片,香芹切碎。

  步驟2:鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量,用大火煮開后,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟,離火放涼。

  步驟3:把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀。

  步驟4:再倒回湯中。

  步驟5:放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去。

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