五彩炒豌豆色彩香艷,有利于促進食欲。而且豌豆蛋白質豐富,是很好的蔬菜。
食材:
荷蘭豆、胡蘿卜、黃瓜、豆腐干、香菇、彩椒、食鹽、香油、淀粉。
制作過程:
1.香菇泡發和胡蘿卜、青瓜、彩椒切丁。
2.澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。
3.鍋熱倒油,下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘。
4.之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁,調少許鹽炒勻。
5.淋上少許水淀粉,待湯汁收濃,滴入幾點香油即可。