所需材料
主料
鮮蝦200克,豬肥膘肉約60克,鮮馬蹄30克,雞蛋1個,
輔料
魚露1勺,蠔油1勺,糖1小勺,香油1小勺,白胡椒粉適量,
調料
姜末1小勺,香菜末1小勺,馬鈴薯淀粉1勺,
制作步驟
泰式月亮蝦餅決心做，還是源于這令人遐想的名字，搜資料才知道，原來果真大名鼎鼎。泰式月亮蝦餅這是一道泰國菜，也是現流行于臺灣的特色小吃 ，今天咱就讓泰式料理變身私房美味。下面飯菜網為大家介紹泰式月亮蝦餅的做法。
1、將主料鮮蝦準備好
2、將豬膘肉切丁后剁成泥
3、蝦去頭殼蝦線，切丁后用刀背剁成蝦泥
4、將馬蹄切成細小的丁兒和主料放在一起
5、放入雞蛋1個和各種調味料
6、攪拌均勻后，用手反復摔打餡料(這樣可以使餡Q彈美味)
7、準備好春卷皮，裁成圓形
8、取一片餅皮，把餡料放在中間，攤平
9、蓋上另一片餅皮
10、用刀背壓平
11、用牙簽扎上小孔兒
12、做好的蝦餅
13、油溫至七成熱放入蝦餅，中小火炸制，注意翻面
14、至金黃色，撈出瀝油，用吸油紙將多余油脂吸干，蘸泰式甜辣醬食用極佳
