? ?黃翅魚是海魚刺少肉嫩，在我家出鏡率很高的魚，本來今天是瀚爸要下廚做成糖醋魚的，可他臨時有事，我比較喜歡茄汁味的魚，哈哈，所以就先茄汁吧，改天再糖醋咯。
食材
主料
黃翅魚350g，番茄1個
輔料
油適量，鹽適量，料酒適量，生姜適量，番茄醬適量，蔥適量
步驟
1.準備食材
2.鍋內油燒熱后加入魚和生姜煎至金黃
3.翻一面煎至金黃時加入料酒
4.裝起備用
5.原鍋留油加入番茄和蔥頭翻炒
6.加入適量番茄醬炒均
7.加適量清水和食鹽煮沸
8.加入剛才煎好的魚大火收汁
9.美味出鍋
小貼士
沒有番茄醬也可以不加。