? ? 冬季天寒地凍，朋友送了一些小米，平時只知道做粥，今天改一下，做一道廣東特色的魷魚筒也是非常不錯之選。
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高，是骨質疏松癥、貧血、月經不調人群的最佳食療。
小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。
小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。小米還可作為鎮靜的食療保健品來食用，對于那些因胃腸不好導致的失眠。
食材
主料
魷魚2條，小米15g，香腸1條，糯米飯50g
輔料
橄欖油適量，鹽適量，烤肉醬適量，青椒1個，青豆20g，玉米粒15g
步驟
1.食材準備
2.將洗好的魷魚去內臟等雜物，外面去掉黑膜去腥
3.將小米泡米與糯米煮好飯備用
4.魷魚用烤肉醬腌上四小時以上，
5.將香腸、胡蘿卜、青椒切丁，與玉米粒與青豆備好
6.自動鍋中加入橄欖油，開自動檔的原汁鍵
7.先加入香腸粒進行炒制，后加入胡蘿卜丁、玉米粒、青豆，炒制五分鐘
8.加入已煮好的小米飯，拌均勻，
9.加入適量的鹽，
10.最后加入糯米飯及青椒粒，大火按自動檔的收汁鍵，炒6分鐘，
11.將炒好的什錦飯放涼，裝入腌制好的魷魚筒之中，用牙簽封好口，
12.放入加熱好的烤箱中，放在中層，上下溫度220度，先烤10分鐘，取出來再刷一次烤肉汁，將魷魚筒轉一下身，烤10分鐘。
13.將烤好的魷魚筒取出來，切片，點上番茄醬或是酸梅醬就可以上桌了。
小貼士
1、小米一定要泡制煮透，糯米飯及什錦的食材按自己的口味自已調整。
2、在烤時，注意要給魷魚翻邊刷上烤肉醬汁