? ?福建莆田的特色小吃有很多，熗肉，燕皮扁食，煎包，熗粉等等，都是我很喜歡吃的食物～～～～今天教大家做熗肉，簡單美味～～
食材
主料
豬肉300g，大白菜4片
輔料
姜2片，蔥5根，水適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，地瓜淀粉適量
步驟
1.準備好所有材料
2.菜洗凈切好，肉切薄片，蔥，姜都準備好～
3.肉放碗中，加入生抽，雞精，鹽，用手抓勻，腌制10分鐘!
4.鍋中放油，油熱下姜，蔥白煸炒出香味，倒入適量水～(我還加了一些干貝，呵呵，個人喜歡吃～)
5.加適量的地瓜淀粉在肉里，抓均勻，鍋中水開，把肉一片一片放入～加入大白菜～煮5分鐘!
6.放入雞精，鹽調味，撒上蔥花，美味就可以出鍋了～～
小貼士
肉的肥瘦看各人喜歡，我比較喜歡肥瘦相兼的，不會油膩，也不會過干過硬～～