第一次自己在家做黃辣丁，味道真不錯，肉很細嫩，而且只有一根獨刺，不用擔心被卡著!
食材
主料
黃辣丁800g
輔料
油適量，泡菜100g，豆瓣50g，姜20g，大蒜50g，鹽適量，味精適量
步驟
1.黃辣丁殺好洗凈后，放鹽碼味。
2.準備泡菜，姜蒜。
3.姜和泡菜切片，大蒜不切。
4.鍋里放菜子油和豬油燒燙
5.放入姜和泡菜下去炒
6.炒至一兩分中后再下豆瓣進去一起炒香
7.隨后放入大蒜進去炒
8.接著摻入適量水燒開后轉至小火熬一會兒。
9.再放入黃辣丁燜煮5分鐘左右。
10.最后調上味就可以起鍋了
小貼士
黃辣丁做好后別急著吃，在湯里泡上一會兒更入味。