??遼寧省將加大對旅游景區及周邊、“農家樂”、“漁家樂”等季節性營業餐飲單位食品安全檢查力度，嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物及其制品。
??目前正值暑期，是遼寧省的旅游旺季，遼寧省食藥監部門啟動旅游景區及周邊食品餐飲安全監管專項整治行動。
??此次整治行動將嚴查資格和食品原料準入關口。將加大對旅游景區及周邊、“農家樂”、“漁家樂”等季節性營業餐飲單位的巡查力度，查看許可證、健康證是否齊全，嚴查無證經營行為，把好市場準入關口。
??對餐飲單位的進貨查驗和索證索票管理制度進行檢查，確保購進的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產品票證齊全，嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物及其制品；嚴查以次充好，使用假冒偽劣食物行為；嚴禁使用劣質食用油、不合格調味料、工業用鹽和濫用食品添加劑；嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野生菌、野果等；嚴打使用或銷售來源不明的食品及食品原料等違法違規行為。
??重點檢查餐飲單位的操作間的衛生環境、冷食加工制作過程、操作人員個人衛生、食品儲存條件、食品添加劑的使用、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品分裝及配送等關鍵環節。
??在檢查和監管中采取餐飲服務食品安全監督量化分級管理形式，將餐飲服務食品安全水平較低的“c”級餐飲服務單位列為檢查重點，加大其監督檢查頻次，以提高此類餐飲服務單位的食品安全水平。
??同時繼續推進“明廚亮灶”工作，使消費者可以更多地參與對餐飲服務單位食品生產過程的監督。