??印象慶陽網訊 ?今年以來，為規范重大活動餐飲食品安全監管，保障餐飲食品安全，慶陽市采取五項措施積極做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作，至目前，全市共出動執法人員506人次，完成市（縣、區）“兩會”、第六屆敦煌行·絲綢之路國際旅游節、2016秦直古道中國（慶陽·合水）鄉村馬拉松賽、“韓紅愛心·百人援甘”公益活動、中國光彩事業慶陽行暨民企隴上行活動、慶陽市第十三屆運動會暨陜甘寧青少年足球聯賽等20多次重大活動保障任務，無一例食品安全事故發生。
??一是強化領導，基礎保障有力。成立重大活動餐飲服務食品安全保障工作領導小組，負責重大活動餐飲食品安全的組織領導和具體保障工作。
??二是強化措施，規范保障工作程序。制定食品安全保障工作方案，完善食品安全事件應急預案，對重大活動保障工作程序進行規范化和格式化，明確重大活動主辦單位、接待單位和監管部門三方工作職責和食品安全責任，實現保障工作有章可循，規范操作。
??三是提前介入，有效降低食品安全風險。提前主動深入活動主辦單位和餐飲接待單位進行溝通銜接、評估檢查，對于檢查中發現的問題，及時下達監督意見書，限期跟進整改；與評估符合條件的接待單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》；對接待單位從業人員開展食品安全知識培訓，講紀律、提要求、強化責任落實。
??四是強化落實，駐點全程監管。重大活動保障期間，將現場檢查與抽樣檢測相結合，派出2名以上監管人員駐點全程保障，對食品原輔料購進、食品加工操作、環境衛生、從業人員身體健康及個人衛生、餐飲具清洗消毒及保潔、食品留樣等環節進行全方位、全過程動態監督檢查，督促接待單位嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，確保餐飲食品安全。
??五是強化應急，防控突發事件。指導接待單位落實重大活動餐飲服務食品安全主體責任，制定完善食品安全突發事件應急處置預案，適時開展應急演練，實現了場內駐點保障，場外應急備戰，力求對食品安全事故做到早預防、早發現、早處置。