近年來，冷凍飲品行業發展平穩但增長乏力，從近幾年經濟數據來看，相比焙烤食品糖制品行業其他子行業，冷凍飲品行業的各項經濟指標增長幅度都不大，中小企業生存比較艱難。從整個行業看，大中型企業的生產環境、設備、管理都有了較大的提高，和跨國公司的差距也逐漸縮小，但受國家整體經濟下行以及行業競爭加劇等因素的影響，生存狀態也大不如前，企業間低價傾銷、惡性競爭情況較為嚴重，規模以上企業遇到了前所未有的困惑。
日前，在北京舉辦的2016年冷凍飲品行業骨干企業座談會上，行業領軍企業就目前市場狀況和企業發展進行探討。內蒙古伊利、蒙牛、沈陽德氏、吉林宏寶萊、黑龍江百家得、杭州祐康、沈陽中街、廣東美怡樂、山東美侖、遼寧天淇、唐山利民、營口德華、天津大橋道、江西康怡、西安米旗、河南天冰、北京天冰、愛普集團等企業介紹了各地行業的發展情況、生產經營中遇到的問題和困惑，以及未來的發展趨勢和期望。大家普遍認為，加強溝通了解，獲得最新市場信息是企業的重要決策基礎，也必將對行業的健康發展起到較好的促進作用。
第19屆中國冰淇淋冷凍食品產業博覽會就是為企業和市場、國內和海外搭建的信息溝通與貿易平臺，目前已經由傳統產品的生產加工采購擴展為冷凍食品業全方位發展的大舞臺。據悉，目前已登記到會的海外客商及商務代表已達100多人。