關于寧國市發生一起集體聚餐引起疑似食物中毒事件有關情況的說明
2016年8月1日8許，市食安辦接衛計委報告，稱出現腹瀉患者，在市人民醫院就診。初步了解，患者均于7月31日中午在寧國市新時代酒店就餐，不排除食物中毒可能。
接報告后，市食安辦組織有關單位趕赴市人民醫院及事發單位，組織開展醫療救治和流行病學調查工作。
一是將就診的所有患者全部轉至寧國市人民醫院就診，同時通知就餐人員到市醫院就診，杜絕其他醫療機構截留病人。
二是由市醫院立即組織專家和醫務人員制定救治方案，根據患者臨床表現采取針對性治療。
三是立即對事發單位的食品原料采購、儲存及加工、餐飲具消毒等情況開展調查，封存食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，責令立即停業。
四是立即組織流行病學調查和衛生檢驗專業人員趕赴市醫院和事發現場開展流行病學調查和樣本采集工作。
經排查，共有18人出現輕重不一的癥狀，經過及時積極有效的治療，大部分患者病情已經得到治愈或緩解。截至目前，住院及留觀人數為11人，治療效果良好，病情穩定。無重癥患者和死亡病例。
經初步調查：事發單位為寧國市新時代酒店，位于寧國大道。2016年7月31日中午，因汪某某舉辦酒宴，當日就餐人數共110余人。酒宴用食品在大華市場購買后加工。衛生部門排除傳染病暴發的可能，因暫無明顯可疑食品，且目前采樣檢驗結果未出，發病原因不明，初步印象為聚餐后引起的疑似聚集性食物中毒事件。
寧國市食品藥品安全委員會辦公室
2016年8月1日
夏季食品安全消費提示
夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，食物中毒高發、頻發。針對夏季食品安全特點，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，國家食品藥品監督管理總局特提出以下注意事項：
一、食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。
二、夏季要特別注意食物保藏。需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質。冰箱內存放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時;剩菜、剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質后方可食用。
三、食物制作過程要注意清潔衛生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。
四、外出就餐應選擇有證餐飲服務單位并索要發票或收據，建議選擇食品安全動態等級評定高的餐飲單位就餐。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質，建議慎食，特別是不要貪吃無證攤販燒烤。
五、消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。