??秋風起，螃蟹肥。9月23日，江蘇蘇州陽澄湖開湖捕蟹，這標志著正宗的陽澄湖大閘蟹正式上市了。而今年，眾多電商圍繞陽澄湖大閘蟹的“第一撈”，展開了激烈競爭。為了了解陽澄湖大閘蟹市場上的真實情況，9月26日，央視專門播出了一期記者調查，向消費者警示了“陽澄湖大閘蟹的真與假”。
??據央視報道，今年的陽澄湖大閘蟹比往年面市要晚，這是由于陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹最后一次脫殼遲了約半個月。江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長嚴金虎介紹，今年產量比往年減少了大概一成多一點，以往是2300噸，今年大概在2000噸左右。
??就在剛過去的中秋節，便有不少所謂的“陽澄湖大閘蟹”被端上家庭餐桌。據陽澄湖大閘蟹行業協會統計，2015年陽澄湖大閘蟹產量僅約2100噸，但消費者吃掉的“陽澄湖大閘蟹”卻達到20000噸，消費者買到正宗陽澄湖大閘蟹的概率只有10%。因此，在哪里能買到正品，成為了消費者選擇消費渠道的因素之一。
??海鮮市場水深買正品認準新版防偽標識
??在陽澄湖大閘蟹開捕節的第二天，央視記者暗訪了北京多家批發海鮮的市場。在京深海鮮市場，一個露天攤位的商家把記者帶到一家店里，說這里有當天剛到貨的陽澄湖大閘蟹。店主給央視記者主動拿出一只蟹，讓記者用手機掃描螃蟹身上的防偽蟹扣，而掃描二維碼后顯示出一個很粗糙的頁面。隨后，央視記者又找到一家號稱出售陽澄湖大閘蟹的店鋪。商家也讓記者掃碼驗證真偽。央視記者現場暗訪的情況顯示，這兩家自稱賣正品陽澄湖大閘蟹的商家，用的防偽標識卻并不一樣，手機掃描后顯示的內容也大為不同，都不是最新版的防偽標識所對應的頁面。記者走訪多家號稱賣陽澄湖大閘蟹的店鋪，所謂有防偽標識的的都是這類頁面。
??市場上的一家賣蟹的商家向央視記者吐露了實情，商家告訴記者，這些防偽蟹扣并不可信。賣蟹商家說這里賣的大閘蟹都不是陽澄湖的，全市場都沒有陽澄湖的，螃蟹身上掛的那個防偽蟹扣也是假的。
??據了解，今年陽澄湖大閘蟹的防偽標識是開湖捕撈的9月23日當天才正式對外公布的。那些號稱是來自陽澄湖的大閘蟹，如果沒有佩戴最新版本的蟹扣的話，一般都是冒充的。
??京東生鮮超170個城市48小時內活蟹送到家
??針對消費者最為關注的食品安全及渠道保障問題，嚴金虎表示，從2010年起，陽澄湖大閘蟹便已退出農貿市場，只通過專賣店、超市以及經過授權的高檔酒店、電商平臺來銷售，僅2015年電商平臺銷售就超過六成，京東則是第一家與協會簽約的電商平臺。
??業內人士告訴記者，為了防范“假蟹”，今年一方面依賴于技術手段，包括“防偽戒指”和證書，然而這很快便被模仿、復制;另一方面依賴于渠道防假，通過與正規的銷售渠道建立合作，杜絕假蟹。為此，自2012年起京東生鮮就與陽澄湖大閘蟹協會建立緊密合作。
??最近一兩年，生鮮領域成為電商競爭的熱點之一。在陽澄湖大閘蟹開捕節上，多家電商也擺開陣勢，希望奪得這“第一撈”的頭彩。江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長嚴金虎介紹說：“今年大閘蟹的銷量大概百分之六七十將通過電商平臺，還增加了微商?！?其中，陽澄湖大閘蟹約一半被京東商城和其旗下的一號店承包。
??電商渠道銷售生鮮產品，最大的難題在于保鮮。為了在消費者下單后到貨更快，今年陽澄湖大閘蟹的倉儲物流環節出現了一種叫做“協同倉”的新做法。京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松介紹，協同倉就是我們把庫房建在我們合作伙伴的生產地，直接從這個產地送達用戶的手中，減少零售商的中間環節，類似于產地直發，不管是在效率方面，還是成本方面都有很大的提升。
??隨著電商倉儲流程的縮短和配送效率的提升，京東在華東地區的消費者最短可以在半天內收到剛出湖的新鮮大閘蟹，全國超過170個城市可享受到48小時之內收貨。