9月21日晚，即將從百勝集團（nyse：yum）分拆出來獨立上市的百勝中國（未來股票代碼nyse：yumc）對外發布招股說明書，詳細披露了百勝中國未來多項計劃之余，也首次提到旗下東方既白和小肥羊兩大中餐品牌的發展。
據上述招股書顯示，截至去年底，東方既白在華僅有15家門店。對于該品牌，百勝中國更直言“不被視為公司顯著的增長引擎”；而另一中餐品牌小肥羊目前在國內外共有250家門店，其中超過200家是特許經營店。
去年，百勝中國年收入達69億美元，稅息折舊及攤銷前利潤約10億美元，凈利潤為3.23億美元?！半m然消費者的口味在不斷變化，但隨著中國中產階層的不斷擴大，外出就餐家庭的年支出正在成倍增長，公司將繼續關注這一核心消費市場，深入中國內地，新開更多門店?！卑賱僦袊硎?。
權利與限定
9月2日，百勝集團宣布與春華資本以及螞蟻金服達成協議，后二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項投資將與百勝集團和百勝中國的分拆同步進行，預計將于今年10月31日完成。
根據上述招股書，即將上市的百勝中國將向百勝股東發行1000萬股普通股，若以最高每股5.405美元價格計算，最終可為百勝中國集資5405萬美元。
而分拆后的百勝中國將獨家擁有包括肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌在中國運營和再許可的權利，授權期限為50年（之后自動延續50年），同時百勝中國還自己擁有東方既白和小肥羊兩大品牌。
另外，百勝集團也對百勝中國提出相關約定。據招股書披露，上市后的百勝中國，每個月不僅要把凈銷售額的3%上繳給百勝集團，以作為其許可費；同時，百勝中國還必須拿出一筆特定的費用來進行營銷、廣告和品牌以及產品促銷。
此外，招股書還提到，作為肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌在中國的獨家授權商，一方面百勝集團賦予了百勝中國繼續發展特許經營的權利，但同時要求百勝中國必須達到某些特定的指標。例如，雙方協議規定了在2022年12月31日之前，百勝中國必須要開夠某個數量的塔可鐘門店，否則將喪失在華獨家經營塔可鐘品牌的權利。
據悉，今年上半年，百勝中國整體營收為28.91億美元，營業利潤為2.96億美元，同比增長了37%，主要是由于肯德基的可比門店銷售增長7%帶動，抵消了必勝客下降12%的影響。
中餐門店銳減
相比之下，百勝中國對旗下中餐品牌就顯得有點“隨緣”，并沒有詳細公布東方既白和小肥羊的發展計劃。但21世紀經濟報道記者發現，與肯德基和必勝客超過7200家門店相比，東方既白的門店僅剩15家。
資料顯示，東方既白是百勝中國事業部在2005年創立的中餐連鎖品牌。當時，國內中式快餐市場方興未艾，眼看著真功夫等中式快餐開始復制擴張，百勝中國毅然進軍這個領域。但多年來，東方既白始終未能復制西式快餐的成功，最高峰時門店數僅約30家左右。
對此，一位接近百勝集團人士告訴21世紀經濟報道記者，隨著人們對健康的追求越來越高，百勝在中國發展到5000家門店的時候開始發現開店速度比之前要慢下來，于是急迫尋求新的增長點，而口味較為清淡的中式快餐一度被百勝視為一大重要戰略方向。
2012年，百勝以46億元收購小肥羊，并令其從香港交易所退市，從此成為百勝集團旗下附屬子公司?！俺晒κ召徯》恃驑酥局賱偌瘓F在中國市場的發展又邁出重要一步。我們熱切期待將百勝集團在中國幾個品牌：肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白和小肥羊，繼續做大做強，成為不同餐飲領域強而有力的領導者?！睍r任百勝中國事業部ceo的蘇敬軾曾這樣公開表示。
隨后的幾年，百勝對小肥羊展開了一系列標準化改造，同時在品牌升級、架構調整、信息系統以及財務系統的升級上都投入了不少。但計劃趕不上變化，隨著海底撈等其他火鍋品牌的興起，小肥羊卻仍然埋頭專注標準化改造，無論是在菜品、口味還是服務上都缺乏創新，最終落后于其他對手。
據悉，小肥羊最高峰時門店數量一度超過700家，但據百勝中國招股書披露，目前小肥羊在海內外共有250家門店，其中超過200為特許經營。
而如今，百勝中國再次將目光聚焦在自己熟悉的西餐領域，并試圖借助成熟品牌塔可鐘再闖中國。據了解，目前在全球擁有6400家門店的墨西哥快餐品牌塔可鐘在國內還沒有落地，按照百勝中國的計劃，國內首家塔可鐘餐廳最快將在今年開業。