??新學期開學，大連市西崗區兆麟小學的學生們吃上了不一樣的午餐:咖喱牛肉、罐味竹夾魚、京醬肉絲……只花9元錢，八菜一湯隨便吃，6種主食隨便選，每周還能喝上兩次免費營養奶，不少學生喊著吃撐了。
??兆麟小學校長李美蘭說：“我們的學生午餐都是配送的，不僅吃得飽吃得好，最重要的是吃得安全?！?/p>
??這種統一配送的校餐模式并非兆麟小學獨有，大連金普新區所有中小學，西崗區、甘井子區部分中小學均采用了這種模式，目前這種模式正在全市推廣。
??為他們提供校餐配送的平臺是我省首個產供銷一體化校餐直供平臺，由金普新區供銷合作社、大連金禾源農產品(000061，股吧)供銷有限公司、玖福團膳餐飲管理（大連）有限公司等單位籌建，依托金普新區的“菜籃子”，采取“社有企業+農民專業合作社+生產基地+農戶直采”模式。也就是說，校餐中的所有食品都有明確的產地來源，從生產到加工環節都能實現質量管控，實現農產品從田間到校園餐桌的無縫對接。
??在食品來源安全可靠的基礎上，產供銷一體化校餐直供平臺先期以金普新區為試點，由大連市食品藥品監管局和教育行政部門聯合在該區開展了中央廚房進校園的試點工作，即通過招標，將中小學學校食堂的運營管理交由具有中央廚房的餐飲管理公司負責，餐飲管理公司統一采購原料，在中央廚房完成粗加工后，將半成品配送至學校食堂進行烹飪和供餐。中央廚房向社會開放，食堂的每個角落都安裝監控攝像頭，可以無死角觀看衛生情況。為了方便家長監督，直供平臺每周在報紙以及校餐供應商微信公眾號上公布食譜和菜樣。
??據了解，目前國家沒有出臺統一的校餐規范，大連市探索的校餐新模式正在逐步獲得認可，除我省外，目前該模式已在山東、安徽、河南、江蘇復制。