為保障做好常態化新冠肺炎疫情防控和秋季學校食品安全工作，新學期開學之際，環縣洪德鎮市場監管所聯合洪德鎮學區開展了秋季學校食堂專項檢查工作，全力護航廣大師生飲食安全。
通過查看學校主體責任落實、從業人員健康體檢、場所設施和布局流程、食品及原料采購貯存，食品加工制作過程、餐具清洗消毒、“互聯網+名廚亮灶”、學校采取的反食品浪費措施等方面進行檢查，確保廣大師生飲食安全。
要求轄區內各學校切實履行食品安全主體責任。一要建立健全食品安全管理機制。二要嚴把進貨查驗關。三要嚴把食品儲存管理關，食品庫房“三防”措施要到位，食品原料分區分架分類、離墻離地存放。四要嚴格落實不得采購國家明令禁止或不符合食品安全標注的產品。五要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。六要落實餐具清洗消毒制度，清洗消毒后要專柜存放。七要落實食品留樣制度，設置留樣專柜。八要落實“互聯網+名廚亮灶”加強“隴上食安”智慧管理平臺應用。九要強化制止餐飲浪費宣傳教育，引導廣大師生牢固樹立節約糧食，切實養成勤儉節約良好習慣。
此次專項檢查工作共出動執法人員20人次，檢查學校食堂16家，對檢查中發現的不規范行為責令立即整改。下一步，市場監管所將持續開展校園周邊食品安全風險隱患排查，嚴厲查處校園周邊小攤點、各門店銷售標識不清、來源不明及“五毛”麻辣小食品等行為，督促食品經營者切實落實食品安全責任，努力為廣大師生營造良好的食品安全環境。