在松桃苗族自治縣普覺鎮大同茶場,茶農正抓緊采摘“明前茶”。
“三月春風長嫩芽,村莊少婦解當家。殘燈未掩黃粱熟,枕畔呼郎起采茶?！闭缜迦酥茼樁钡脑娭兴枋?農歷二三月,是茶農最忙碌的時節。
清明節前,記者深入我省茶葉主產區之一的梵凈山區域,走茶村,訪茶農,看茶景,問茶市,悟茶道。在縷縷茶香中,品味銅仁茶產業發展的澀與甜;在蒼翠茶海中,透視黔茶出山的自信與豪邁。
茶·市 梵凈有好茶 香飄海內外
三月,春意萌動。經過一個冬天的蘊積,梵凈山區域的茶園吐露新綠。輕輕采摘嫩芽,經過攤晾、殺青、揉捻、烘炒,上好綠茶制成。取一小撮沖泡,茶香沁心。
梵凈茶香,引來茶客無數。
“生產的上千斤翠峰茶,早已銷售一空?！痹阼髢羯轿髀?印江自治縣紫薇鎮團龍茶場的“少當家”柴華最近忙得團團轉。3月31日,他又購置設備新增了一條生產線,擴大生產規模。
在梵凈山東麓的松桃自治縣正大鄉,苗王茶業的老總葉曉青的手機成了銷售熱線?！懊刻炷芙拥綆资畟€購茶電話,大多是口口相傳、慕名而來的客人?！闭f話間,又來一個電話:訂購明前茶30斤,錢打卡上,貨送銅仁。
梵凈山所在的銅仁市,是我省的茶葉主產區之一。全市有石阡、印江、松桃、江口、思南、德江、沿河等7個縣產茶,總面積達160萬畝,規模居全省第二。
眼下,春茶紛紛上市,銅仁各地茶市興旺,交易繁忙。受倒春寒影響,新茶上市略為推遲。但這絲毫未影響春茶的緊俏。市場價500元至千元不等,供不應求。
據該市茶辦相關人士估計,今年全市預計實現春茶產量3.2萬多噸,總產值44億余元。
業內人士稱,梵凈山茶走俏,得益于良好品質,也離不開品牌打造和市場開拓。
銅仁氣候獨特,生態良好,種茶歷史久遠。茶圣陸羽曾在《茶經》中盛贊思州茶“其味極佳”。
近年來,銅仁大力發展茶產業。目前,累計認證無公害茶區81.71萬畝,投產茶園83萬畝。有各類茶葉加工企業492家,其中規模茶企55家,開發有綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等多個品種。
多年前,梵凈山茶品牌不響,不少茶青被外地茶商收購,加工包裝后冠以其他品牌高價銷售,銅仁陷入為他人作嫁衣的尷尬境地。
近年來,銅仁市聚指成拳,集中力量打造“梵凈山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌,均榮獲“中國馳名商標”,極大提升了品牌知名度和影響力。在2015年中國茶葉區域公用品牌價值評估中,“梵凈山茶”品牌價值達11億元。
藏于深閨多年的“梵凈山茶”大舉出山。在全省率先進駐北京馬連道茶城,先后在北京、上海、廣州、深圳、重慶、濟南、鄭州等城市建立直銷窗口,在省內外開設“梵凈山茶”專營店269家。
“我們已在北京、上海和山東開設專賣店,去年單是山東一個專賣店就銷售300萬元?！彼寄铣筷貙I合作社理事長袁彬譯說。
銅仁市農委副主任馬芝新告訴記者,目前有8家茶企入駐北京馬連道茶市,26家茶企入駐貴陽梵凈山茶城。
宣傳推介茶品牌,銅仁不遺余力。去年組織企業參加北上廣深等大型城市舉辦的茶博會活動12次。在高速公路、機場設置大型廣告牌,“梵凈山茶”登上貴陽公交車身。石阡縣買斷兩對滬昆高鐵列車廣告,冠名石阡號,滾動宣傳石阡苔茶。
梵凈山茶,線上線下銷售兩旺。全市有128家茶企與貴茶集團、湖北、福建、廣西等地茶企簽訂銷售合同。建立“梵凈山茶”電商平臺,51家茶企入駐,打造“茶葉淘寶村”。
梵凈山茶還走向海外市場,去年出口茶葉5342.5噸,創產值1.03億元。
馬芝新表示,將充分用好“梵凈山茶”這張名片,進一步做大、做強、做響,將梵凈山茶打造成為國內具有影響力的公共品牌。
茶·道 團龍出貢茶 文化傳千年
三月的團龍村,桃花帶雨,綠柳含煙,溪流潺潺,好一處世外桃源。馥郁茶香彌漫在古老茶村,將人心深處的那一縷情絲牽引,向你訴說著古老茶村里的那些古樸情懷。
自古名山出好茶。地處梵凈山西麓的印江自治縣紫薇鎮團龍村,素以“梵凈山團龍貢茶”而聞名。
村里的老人說,團龍貢茶的傳說已逾千年,團龍人“以茶代賦”直至民國年間。因此,茶向來就被村里人視為珍寶,自古便家家種茶,人人喝茶。
據史書記載,大明萬歷年間,團龍貢茶被思州土司當作上乘方物獻于皇家。
在團龍村后的山上,村民帶記者找到了一顆老茶樹,茶葉呈紫色,與如今的新品種在色澤上存在較大差異。據說,這顆茶樹至少存活三百年,名為“紫芽”,當地人稱“紫茶王”。
而在紫茶王隔溪相望的另一面山上,還有一棵有六百余年歷史的“茶樹王”。有關專家認定,這棵茶樹王為中國定植綠茶樹中樹齡最長、保留最好、桿徑最大的一棵。
千年的變遷,村民種茶的傳統卻始終沒變。茶,依然是團龍村民主要的收入來源之一。目前村里有上千畝茶園,每年茶產業總收入就有五六百萬元。
“一年之計在于春,而一年之茶在于清明前后,此時所采翠芽,品質最佳?！闭诘乩镎璧谋R玉蘭對記者說,采茶也有講究,不能用指甲掐,得用手指小心地抽拔。
“小橋小店沽灑,初火新煙煮茶?！痹阼髢羯綀F龍茶場負責人柴華家中,熱情的主人給我們泡開了一壺剛炒出來的新茶,顆顆飽滿的茶粒如花瓣盛開于清水間,一縷幽香瞬間飄入鼻中。
“目前春茶上市,每天都有幾十斤的訂單,市場供不應求?！辈袢A說,“茶葉生長環境好,茶青質量高是我們的優勢,向來不愁銷路?！?/p>
梵凈山團龍茶場創辦于20世紀90年代,是由該村茶業世家發展起來的民營茶場。走進茶場,茶香撲鼻而來,柴宏武和工人正在加工廠房里忙碌著。
柴華負責市場,他的父親柴宏武則負責生產。柴宏武是村里有名的制茶高手,他單憑看顏色、聞香味,便能分辨出茶青的優劣和生產加工的火候,經他手產出的茶葉,香味濃郁,色澤上乘,品味獨具。
“傳統的貢茶制作工藝講究‘三冷三熱’,茶青攤涼、鍋炒、再攤涼,如此反復循環三次?！辈窈槲湔f,如今他們的茶葉在加工制作上,仍保留了貢茶制作工藝,并與現代制茶工藝相結合,因而茶葉品質更優。
在團龍村,至今仍然有部分村民在加工手工茶。手工炒茶被稱作是“火中取寶”,雖然有些原始,但卻是該村茶葉文化的魅力所在。
“每天手都要在七八十度高溫的鍋里揮舞,一個時節下來手上全是老繭?！睂τ谕趵镶O來說,手工制茶,不僅是一家人生計所需,更是他一輩子鐘情的事業。
在王老釵家中,我們看到她單憑一口鍋,只靠一雙手,卻在鍋中揮舞出滿屋子醉人的清香。這一縷縷清香,正是茶農世世代代引以為傲的貢茶文化。
茶·人 種茶創新業 荒坡變金山
當清晨的第一縷陽光照射到萬家山上時,62歲的周興鳳老人,就吆喝上幾個同伴,提著竹籃走進房子后面那片翠綠寧靜的茶園,開始了一天的工作。
“早上7點就來采茶了,一天能采三四斤翠芽?！敝芘d鳳家中4口人常年在茶園工作,她一個人每年就有兩萬元收入,家庭條件也越來越好了。
周興鳳家越來越好的生活環境,來源于這一片壯美的茶園。而說起茶園,還得從8年前山上來的一群種茶人說起。
2008年,思南縣正大力推動茶產業發展,當時有7個人率先來到萬家山,流轉土地,帶領群眾開荒種茶。他們中有退伍軍人,有下崗工人,也有返鄉農民工,許大芬就是其中的一員。
當時,許大芬在思南縣城經營了一家賓館,還辦了一個木材加工廠,每年也有數十萬元的收入?！爱敃r決定轉型種茶,一是看到縣里在下大力氣發展茶業,另一方面是覺得做農業才是長久之計,還能帶動一方鄉親致富?！痹S大芬說。
經過考察調研,許大芬等人決定把茶葉基地選在縣城西郊的萬家山上,并組建了晨曦生態農業專業合作社。從此,他們把所有的精力和資金投入到了茶葉基地建設上。
“這里以前由于缺水,村民大多數選擇外出務工,因此大量土地被撂荒,盡是荒坡、亂石地?！痹S大芬說,“擺在他們面前的有三個難題,進山的路不通,山上沒有水,而且電也不通?！?/p>
在晨曦生態農業專業合作社辦公室,袁彬譯拿出手機,翻出了茶園建成之前的照片。照片上,滿山是荒草,地里到處是亂石,讓人難以把今昔之景聯系在一起。
袁彬譯是一名退伍軍人,年僅26歲的他如今已是合作社的理事長。他告訴記者,茶葉基地建設之初,合作社的幾名成員一邊修公路、建水池等,同時還組織群眾清理地里的亂石,工作量巨大。
“但最大的難題還是如何讓群眾轉變思想觀念,愿意把土地流轉出來?！眰麣埻宋檐娙送趺鞫Y是晨曦生態茶葉專業合作社最初上山種茶的7名成員之一。他說,當時茶還是新產業,群眾看不到效益,不太支持。在當地政府和村干部的幫助下,開群眾會,挨家挨戶動員,終于讓群眾看到了他們發展的決心。
“做茶產業,開始的幾年最艱難,只是往里面投錢,短期內卻難見效益,壓力巨大?！痹S大芬說,但是沒有退路,必須堅持下去。
如今,昔日荒山成了金山銀山,變成了風光優美的茶海景區,這一群種茶人不僅創造了一個奇跡,也帶富了一方百姓。
目前,晨曦專業合作社生態茶園基地面積達到4000多畝,社員發展到了160多人,帶動周邊村寨上千人就業。許多群眾還成了流轉土地收租金、務工拿工資、入股分紅的“三金農民”。據介紹,位于園區內的村民年收入超過8000元。
這里還成了農旅結合示范點,每到周末,賞茶品茗的游客便蜂擁而來。合作社從去年開始辦起了農家樂?！敖衲赀€在茶園里種植大量櫻花,明年這個時候除了能感受茶園風光,還能賞花看美景了?！痹蜃g說。
茶·村 茶葉變茶業 農舍變別墅
清明節前,正是春茶采摘的關鍵時節,走進石阡縣龍塘鎮大屯,茶園滿眼的“綠”,上千畝的茶園盡吐芳菲,農戶們正抓緊采摘,春天一片忙碌的景象。村民楊福翠說:“現在只要到茶園來,就不愁找不到錢?！?/p>
過去,生活在大屯村的多數村民住著破瓦房,走著泥巴路,祖祖輩輩幾代人都是守著荒山過苦日子。
短短幾年間,大屯村有了通村、通組公路,有了錯落有致的小洋房,整個村寨在群山環抱中綠意盎然,似乎一幅山水田園畫讓人向往。
是什么改變著村莊貧困落后的面貌?這得從“茶”字說起。
早在20世紀六七十年代,大屯人就與茶有著不解的情緣,居住在這里的村民就有種茶、制茶、喝茶的歷史,可是零星的傳統種植并沒有改變大屯人的生活。
多年來,當地黨委政府為改變大屯村貧困落后的面貌,深入分析研究,認為該村發展茶產業具有很大潛力和優勢。
可是發展之路并沒有想象中的那樣容易,村民認為種茶沒“錢途”。村支書周紹軍成了勇挑重擔的第一人。
“作為村支書,如果我都不帶頭搞產業,不帶頭在家鄉發展,我想我們就會一直落后下去。當村支書就是要帶領百姓脫貧致富?！敝芙B軍說。
周紹軍以前在廣東從事建筑業,在村里也算個名人,當聽說政府要引導村民在村里大力發展茶產業的好消息后,他毅然回鄉,帶頭搞起了茶產業,并被選為村支書。
周紹軍流轉了400多畝土地,種上了茶,投資1000多萬元建起茶葉加工廠。短短幾年的辛勤付出,現在周紹軍的年收入可實現百萬元。
有了示范帶動,有了發展產業的疊加優惠政策,點燃鄉親們發展茶產業的信心和決心。于是,土地流轉、規?；?、標準化、農業現代化等時髦熱詞走進了人們的生活。
從2009年起,短短7年時間,大屯村3000多人有90%以上的人家靠茶為生,種茶、采茶、制茶、賣茶,生活在這里的人們與茶的情誼越來越深。
有茶產業為依托,大屯村人均收入達到8000多元,是7年前的4倍多。因為有了茶,大多數村民蓋上了新房子,買了小轎車,過上了富足生活?！稗r家草舍變別墅,出門香車替腳步”,富裕起來的村民這樣描繪現在的生活。
“茶”在大屯人的心里分量越來越重,與這里的農戶告別貧困實現了有效“嫁接”?，F在,大屯村的茶產業一頭連著企業、合作社、一頭連著種植戶;一頭連著村民、一頭連著市場,正生動地演繹著農業產業化的“接二連三”。
茶·景 茶香伴美景 客到茶園來
陽春三月,松桃正大現代茶產業示范園內茶香四溢,景色迷人,游人如織。不少女性游客化身采茶姑娘游樂于茶海之中,采茶、賞茶,怡然自得。
“這里成片的茶樹景觀真是太漂亮了,如果可以的話我還希望能夠體驗采茶、炒茶、泡茶等,最好是有個品茶師傅教我茶藝?！眮碜院霞椎墓媚镫鴿嵟d奮地說,她本來是隨團來茶園附近的苗王城旅游,看到萬畝茶海后感覺很興奮,便約上友人一起過來親近自然。
正大鄉地處松桃東部,土地肥沃,氣候清爽,該鄉以現代高效農業示范園為平臺,采取“公司 基地農戶”等模式,大力發展生態茶產業。目前,園區茶葉種植面積達2.1萬畝,先后引進茶葉加工廠10家,已形成集“種植、加工、品牌創建”于一體的產銷模式。
“‘萬畝茶?！浇?國家4A級旅游風景區——苗王城,有著豐富的游客資源,目前我們正利用這個得天獨厚的資源推動農旅一體化發展?！闭筻l副鄉長侯彥雙說。
據介紹,為推動正大農旅一體化發展,近年來正大以萬畝茶海為基礎,在園區內打造了“茶圣”觀光亭、烽火臺、北斗七星亭等一系列開放式景點,并建成觀光步道、停車場、游客服務中心等旅游配套設施,已初步形成“景中有園、園中有景”的發展格局。
同時,深挖民族文化內涵,在園區附近傾力打造了“瓦窯花鼓”、“上刀山、下火?！钡纫慌褡迕耖g絕藝表演,吸引大量游客前來觀光。數據顯示,2015年,正大園區接待旅客人數32萬人次,實現旅游收入9600萬元,同比增長26.1%。
“我們將在茶園與附近森林之間打造木屋酒店,讓游客體驗茶禪文化;并將把閑置廠房改為文化體驗中心,讓游客體驗炒茶、泡茶、制作茶壺和學習茶藝;同時,還將在茶園中間打造帳篷酒店和建設棧道,讓游客更加親近自然?！辟F州梵凈山茶業集團總經理彭其祥告訴記者,目前,公司已規劃3000畝茶葉基地來打造旅游產業。
“苗王城一年的游客量達50萬人,所以我們在游客量上并不擔心,只要我們能將游客吸引過來,相信我們的旅游產業會越做越好?！迸砥湎槌錆M信心地說。