幾十名身著白褂的參賽選手，在可調節溫度的炒茶鍋中，加入白色細末狀的茶油，徒手翻炒新鮮的茶葉。在一遍一遍翻炒后，茶葉漸干、漸扁平，并由鮮綠變成墨綠，而茶香也隨之四溢。
12日，2016中國茶葉大會暨第十屆新昌大佛龍井茶文化節在浙江省新昌縣開幕，吸引了眾多茶商、專家、游客等參加?，F場炒茶的一幕正發生于其間召開的茶王大賽上。
新昌素有“中國名茶之鄉”的美譽，產自新昌的“大佛龍井”家喻戶曉。在當日活動中，“大佛龍井”與“安溪鐵觀音”“安吉白茶”等，一同入選浙江大學中國農村發展研究院發布的2016中國茶葉區域公用品牌價值十強。
此次活動讓位于新昌城西的中國茶市更加熱鬧，參加活動的人員紛紛步入茶市，與茶農交流、商價。一些行家里手，則通過摸、抓、掂、聞，對大小簸箕里的茶葉進行品鑒。
茶農王玉娟告訴記者，由于年初遭遇寒潮，茶葉產量下降，今年的茶價較去年要高一些。
當日，主辦方還舉辦了淘寶·特色中國新昌館電子商務園開園儀式、茶祭大典、茶葉質量安全工作座談會、經貿洽談會等活動。