事由 新國標一改 功能水匿跡
“我記得小時候那會，礦泉水就嶗山、娃哈哈幾個牌子，后來又多了農夫山泉、冰露。”29歲的市民王妍回憶。但就在前些年，她發現礦泉水一下多了好多種，名稱也是眼花繚亂，“什么富氧水、弱堿性水，都不知道是啥意思。 ”當時各個企業紛紛涌入飲用水市場，導致行業競爭加劇。一些水企玩起了概念，推出所謂“功能水”產品。為此生活記者還曾針對市場上各種炒得火熱的功能水一一請專家分析，最后得出的結論基本都是“炒作概念”，實際上對人體健康影響不大。
在2014年，國家衛計委頒布《食品安全國家標準包裝飲用水》，規定不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，并明確指出，除飲用天然礦泉水外，所有直接飲用的包裝飲用水，只能分為飲用純凈水和其他飲用水。這一版本“新國標”自2015年5月正式落地實施，要求自2016年1月1日以后生產的水，需要符合上述標簽標識規定。
新國標一落地，各種礦泉水品牌就掀起了一波換包裝的風潮。比如屈臣氏蒸餾水把包裝換為“屈臣氏飲用水”，康師傅飲用水換裝為“康師傅優悅飲用純凈水”。臺東利群商廈超市的飲料部柜長孫久強告訴記者，還有農夫山泉新推出的學生水也是去年推廣上市。
觀察 瓶身大變身 簡約小清新
記者走訪臺東利群商廈超市發現，換包裝后，礦泉水包裝多了不少新面孔。比如統一的愛夸七彩礦泉水，流線型的瓶子全透明，中間一根細細的彩色豎條，紅、橙、藍、紫等顏色擺在一起，很是搶眼。而國內較早生產瓶裝純凈水的娃哈哈，原有的包裝瓶就是一個普通塑料瓶中間有一圈塑料紙，而現在的一款名為 “晶鉆水”的產品，瓶身雖然也是塑料材質，但看起來光滑了許多，加上仿鉆石切割的豎條，瓶身更加晶瑩剔透，手感也更好。
“還有一些礦泉水品牌瓶子一直都挺好看，比如百歲山一向走簡約路線，有粉色和藍色兩種半透明瓶身，還有兩道弧線凹痕做裝飾。 ”孫久強告訴記者。而依云的瓶子也是簡單型，加上粉色配色，顯得簡約大方。貨架上各種“高顏值”瓶身整整齊齊擺在那，乍一看很像精致的家居擺放瓶。
除此之外，農夫山泉新出的一款飲用水瓶身也十分吸引眼球，四款瓶身的包裝紙上畫著熊、鹿等動物插畫，清新的畫風和顏色跟傳統包裝比起來，讓人眼前一亮。據農夫山泉的廣告介紹，他們專門邀請了插畫設計師繪制了一系列童話式的包裝，主要針對年輕的消費群體。孫久強介紹，農夫山泉這款水不僅畫風清新，瓶嘴也是設計獨特，不經過強力擠壓不會出水，這也是針對運動量大的年輕人設計的。
價格 平民價居多 未影響銷量
顏值有了明顯提升，但孫久強說，價格基本維持了原先的水平。比如農夫山泉的動物插畫瓶子是3.5元一瓶，現在利群搞特價，2.99元一瓶。而統一的愛夸七彩礦泉水和娃哈哈的晶鉆水都在2—3元之間，百歲山略貴一些，一瓶在3—5元之間。
其實不僅這些高顏值礦泉水，其他礦泉水價格基本也走的是“親民”路線。孫久強給記者列舉了一下，最便宜的是銀鷺礦泉水，只要6角一瓶，可口可樂的冰露也經常搞活動，差不多六七角，其次是百事和康師傅的水，1元錢左右，怡寶純凈水是1元多一瓶，利群自己的品牌1957礦泉水每瓶1—2元。嶗山礦泉水、農夫山泉基本在兩三元一瓶。恒大、屈臣氏、昆侖山、百歲山價位在3元到5元，農夫山泉的一款嬰兒水則是10元。這些價格略高的水都會有一些“輔助內容”，比如3—5元的水多含有蘇打水成分，而嬰兒水則是用來沖奶粉的。
顏值高，價格也不貴，這樣的水會更受歡迎嗎？從利群銷售的情況來看，賣得最好的是“相貌平平”的嶗山礦泉水，其次是利群自主品牌的1957，還有農夫山泉和冰露賣得也還不錯。
定位 個別商品高端 水源品質不同
在一眾便宜礦泉水中，記者也發現了一些“貴貨”。比如很多人都知道的法國依云礦泉水，一瓶要十多元。利群一款巴黎水也在這個價位，還有農夫山泉出的一款礦泉水，高達40元，透明的玻璃瓶身上有雪花質感的白色圖案，據品牌介紹這些圖案主要是反映“長白山生態文明”，包括植物、動物等。
高顏值和高價格，讓一些精打細算過日子的消費者望而卻步，但也吸引了追求生活品質的顧客。比如家住嘉定路的李佳就跟記者介紹她所認識的一個朋友，“專門喝依云，連家里養的倉鼠也是喝的依云。 ”而不少喜歡收集瓶子的人也會為了收藏專門買玻璃瓶的礦泉水。
孫久強告訴記者，這類礦泉水的價格高，主要和品質以及水源地有關。比如巴黎水水源地就是在法國，依云水源地則稱“背對阿爾卑斯山脈”。
拼顏值，走高端路線，礦泉水廠商采用了各種手段。但在孫久強看來，很多消費者買水，多半是順應消費習慣。對此王妍十分贊同。 “我一直買嶗山礦泉水，到超市基本不挑，看到就買。 ”別的品牌顏值再高，品味再高，她也很難做出改變。不過也有年輕人會為此改變消費習慣。比如生于1992年的張薇薇就是一位 “顏控”，對好看的礦泉水愛不釋手。“農夫山泉的四款我都集齊了，現在在收集統一的愛夸，爭取把幾種顏色都集齊。 ”在她看來，反正價格都差不多，買一款顏值高的，喝起來也能賞心悅目。