銅鑼燒，也叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，哆啦A夢的最愛食品。如今的銅鑼燒花樣百出，夾上奶油水果等又有些象法式松餅了。不論叫什么好吃是王道啊!兒了吃了連說：“very very Good ”!
菜品口味? 甜味??? 主要工藝? 煎??? 所需時間? 十分鐘??? 制作難度? 簡單??? 所用廚具? 平底鍋
食材明細? 雞蛋1個? 細砂糖50克? 蜂蜜1小匙? 低筋面粉60克? 泡打粉1克? 黃油5克? 牛奶幾大匙? 芒果 1個? 動物性淡奶油 150g? 糖粉 20g
制作步驟
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1. 雞蛋加入細砂糖攪拌攪勻
2. 加入1小匙蜂蜜攪勻
3. 篩入低粉和泡打粉
4. 攪打均勻
5. 加入溶化的黃油攪勻，放冰箱冷藏十分鐘取出，這時候的面糊比較厚
6. 分次加入牛奶攪勻，調整面糊濃度
7. 調到面糊滴落會很快消失就可以了
8. 舀一小勺面糊放入預熱的平底鍋小火加熱
9. 當表面出現許多小孔時翻面
10. 另一面很快煎至上色
11. 做好的銅鑼燒先放涼
12. 奶油加糖粉打發到能立起小尖角
13. 將奶油裝入裱花袋，放一張冷卻好的銅鑼燒擠上奶油
14. 放幾粒芒果粒，再擠一層奶油
15. 蓋上一片銅鑼燒，再重復來一層
16. 好吃美味的芒果銅鑼燒實在太美味了!